Il territorio di Allerona, che si estende parte in pianura e parte in collina, abbonda di ulivi ed è ricco di vigneti,  che rappresentano, fin da epoca remota, la principale componente della sua economia ed apportano un contributo notevole alla produzione del famoso vino di Orvieto già conosciuto fin dal periodo etrusco e romano.

Il suolo sul quale Allerona giace, ultime tracce del sistema vulcanico vulsiniese, si presenta mutevole a causa della  diversità delle rocce di varia natura ed origine, che si sono mescolate in seguito agli imponenti fenomeni vulcanici di 64 milioni di anni fa.

Vi si riscontrano formazioni plioceniche marine (argille, conglomerati e sabbie gialle) ed eoceniche (arenarie e scisti) alle quali si sono sovrapposti, alla fine del periodo pliocenico, i materiali provenienti da eruzioni vulcaniche quali lave e tufi di vario genere. Si riscontra inoltre la presenza di conchiglie fossili plioceniche.